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Vieilles recettes du Languedoc-Roussillon - LIRELIF Occitanie.

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Avec ces Vieilles recettes du Languedoc-Roussillon et quelques secrets de plus, André Soulier poursuit une recherche passion qui a conduit toute sa vie: la préservation du patrimoine culinaire régional, dont il nous a donné un premier recueil avec sa célèbre Cuisine secrète du Languedoc-Roussillon Les Presses du Languedoc, 1998. Il ajoute ici un chapitre sur les vins donnant au. Vieilles recettes du Languedoc-Roussillon. Et quelques secrets de plus. André Soulier, Michel Galabru. Nouvelles Presses du Languedoc. Lire les saveurs. Broché, 2e édition EAN13: 9782354140120 185 pages, parution: mars 2007. En puisant aux meilleures sources de la cuisine familiale ou populaire, André Soulier a patiemment rassemblé plus de cinq cents recettes traditionnelles. Il en dévoile ici tous les secrets, émaillant son propos d'anecdotes et de souvenirs pleins de verve et d'humour. Chaque plat est accompagné d'un vin du cru, célèbre ou méconnu, choisi par Chantal Vitelli, présidente du club des Amis.

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